Culinary

Es Puter Ngarsopuro

es puter_04

Es puter itu termasuk minuman enggak sih? Kadang dalam resepsi pernikahan biasa dipakai sebagai dessert. Bentuknya seperti es krim namun teksturnya lebih kasar. Bahan dasarnya bukan susu tapi santan kelapa, gula pasir, sedikit tepung pati kanji, serutan kelapa muda, es batu dan garam. Bahan tersebut dimasukkan dalam wadah berbentuk tabung yang diputar-putar hingga mengkristal. Mungkin itu alasan disebut sebagai es puter.

(more…)

Advertisements

Kupat Landhan, Ketupat Merah

landhan_01

Kupat atau Ketupat Landhan. Saya ketemu makanan ini di Banjarnegara. Jadi, ini memang makanan khas Banyumas dan sekitarnya. Bentuknya sama persis seperti ketupat yang biasa kita temui. Berbentuk segi empat dengan selongsong dari daun kelapa dan berisi nasi. Namun yang satu ini berwarna merah. Awalnya sempat berpikir mungkin warna coklat kemerahan tersebut karena dimasak dengan daun jati, seperti gudeg. Ahaha, pola pikirnya Jogja banget 😀

(more…)